Wirbelschichtanlagen sind in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie aufgrund ihrer vielseitigen und hygienischen Verarbeitungsmöglichkeiten nicht mehr wegzudenken. Diese Systeme wurden speziell entwickelt, um den strengen Hygienestandards in diesen Sektoren gerecht zu werden. Wirbelschichtanlagen sorgen mit ihren gleichmäßigen und schonenden Trocknungsmethoden für den Erhalt der hohen Qualität der verschiedenen Lebens- und Futtermittelzutaten. Sie eignen sich für eine Reihe von Verfahren wie Trocknen, Kühlen, Rösten, Expandieren, Lösungsmittelentfernung, Kochen und Erhitzen.
Zur weiteren Optimierung des Trocknungsprozesses, insbesondere für empfindliche Produkte, verwenden die Wirbelschichttrockner von TEMA Process eine Mehrfach-Temperaturzonierung. Diese Funktion in Verbindung mit der Luftrückführung verbessert die Energieeffizienz erheblich und ermöglicht eine schonende Trocknung bei niedrigeren Temperaturen und längeren Trocknungszeiten.
Wirbelschichtanlagen mit ihrem fortschrittlichen Design und Betrieb sind von zentraler Bedeutung, um die gewünschte Produktqualität und -konsistenz in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie zu erreichen.
Spezielle Lebensmittelanwendungen
Zitrusfrüchte
Für die hochwertige Pektinextraktion hat TP ein System zum Strippen und Trocknen von Zitrusschalen und Fruchtfleisch entwickelt: Gewaschene Schalen und Fruchtfleisch werden nach der Entwässerung in einem kombinierten Ethanol-Stripper/Trockner von TEMA Process mit Ethanol-Rückgewinnung getrocknet.
Semmelbrösel
Getrocknetes Paniermehl ist ein feines Paniermehl aus Brot, das getrocknet wurde, bis es brüchig ist. Sie werden als Belag, Überzug oder als Füllstoff verwendet. Tema liefert die komplette Linie nach dem Brotofen zum Mahlen, Trocknen und Fördern der Brotkrumen
Fischfutterzucht
Niedertemperaturtrockner mit verlängerter Verweilzeit zur schonenden Trocknung von Grund- und Aufzuchtfutter in hygienischem Design.
Molkerei
Hochhygienische Niedertemperaturtrocknung zur Erhaltung der Lebensmittelqualität von Laktosepulver mit automatisierten CIP-Systemen. Die Laktose-Trockner von TEMA Process werden direkt nach der Zentrifugation oder als letzter Trocknungsschritt nach der Sprühtrocknung eingesetzt.
Bekenntnis zur Nachhaltigkeit
Bei TEMA Process steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt: Unsere innovativen Trocknungs- und Verarbeitungslösungen werden sorgfältig entwickelt, um die Umweltbelastung zu reduzieren und gleichzeitig die Effizienz und Produktivität zu steigern. Durch die Umwandlung von Restprodukten und Abfällen in wertvolle Ressourcen unterstützen wir die Kreislaufwirtschaft und tragen zu einer grüneren Zukunft bei.
Videos zur Lebensmittelanwendung
Semmelbrösel / Zwieback
Mahlen, Trocknen und Kühlen. Präzise Kontrolle von Farbe, Form und Textur, um die gewünschten Spezifikationen zu erfüllen.
Trocknen von Zitrusschalen für Pektin
Die Wirbelschichttrockner von TEMA Process werden häufig zum Trocknen von Orangen- und Zitronenschalen eingesetzt und bieten Vorteile wie eine gute Durchmischung der Feststoffe, hohe Wärme- und Stoffübertragungsraten, einfache Bedienung und Wartung sowie geringere Investitionskosten.