Los sistemas de lecho fluido forman parte integral de las industrias alimentaria y de piensos por su capacidad de procesamiento versátil e higiénico. Estos sistemas están diseñados específicamente para cumplir las estrictas normas de higiene exigidas en estos sectores. Con sus métodos de secado uniformes y suaves, los sistemas de lecho fluido garantizan la conservación de la alta calidad de diversos ingredientes de alimentos y piensos. Son expertos en una serie de procesos como el secado, el enfriamiento, el tostado, la expansión, la eliminación de disolventes, la cocción y el calentamiento.
Para optimizar aún más el proceso de secado, especialmente en el caso de productos sensibles, los secadores de lecho fluido de TEMA Process emplean la zonificación multitemperatura. Esta característica, junto con el reciclaje de aire, mejora significativamente la eficiencia energética al tiempo que proporciona un secado suave a temperaturas más bajas y tiempos de secado más prolongados.
Los sistemas de lecho fluido, con su avanzado diseño y funcionamiento, son fundamentales para lograr la calidad y consistencia deseadas del producto en las industrias alimentaria y de piensos.
Aplicaciones alimentarias especiales
Cítricos
Para la extracción de pectina de alta calidad, TP ha desarrollado un sistema de extracción y secado de la piel y la pulpa de cítricos: la piel y la pulpa lavadas, una vez deshidratadas, se secan en un extractor/secador de etanol combinado con recuperación de etanol TEMA Process.
Pan rallado
El pan rallado seco es un pan rallado fino que se ha dejado secar hasta quebrarse. Se utilizan como cobertura, recubrimiento o relleno. Tema suministra la línea completa después del horno de pan para moler, secar y transportar el pan rallado.
Piscicultura
Secadores de baja temperatura con tiempo de permanencia prolongado para el secado cuidadoso de piensos de iniciación y de crecimiento en diseño higiénico.
Lácteos
Secado a baja temperatura altamente higiénico para preservar la calidad alimentaria de la lactosa en polvo con sistemas CIP automatizados. Los secadores de lactosa de TEMA Process se utilizan directamente tras la centrifugación o como paso final de secado tras el secado por pulverización.
Compromiso con la sostenibilidad
En TEMA Process, la sostenibilidad está en el centro de nuestras operaciones. Nuestras innovadoras soluciones de secado y procesamiento están meticulosamente diseñadas para reducir el impacto medioambiental, al tiempo que mejoran la eficiencia y la productividad. Al transformar los productos residuales y los residuos en recursos valiosos, apoyamos la economía circular y contribuimos a un futuro más ecológico.
Vídeos sobre aplicaciones alimentarias
Pan rallado / Rusk
Molienda, secado y enfriamiento. Control preciso del color, la forma y la textura para cumplir las especificaciones deseadas.
Secado de la pulpa de cáscara de cítricos para obtener pectina
Los secadores de lecho fluido de TEMA Process se utilizan ampliamente para secar cáscaras de naranja y limón y ofrecen ventajas como una buena mezcla de sólidos, altos índices de transferencia de calor y masa, facilidad de funcionamiento y mantenimiento y menores costes de capital.